【視傳媒記者黃雋淮/臺南報導】
秋風起,鮮魚蝦貝正當季,採購與大啖肥美的海產在這裡!由南縣區漁會主辦的2024台南鱻漁產業文化活動,於今(27)日宣布決定10月19日在將軍區將軍漁港廣場盛大展開,開放100桌漁特產品饗宴,以及舉辦漁產促銷展示、趣味競賽、1000份海產粥免費品嘗、虱目魚丸製作試吃、漁業產業趣味競賽等琳瑯滿目的系列活動,台南市長黃偉哲、農業局代理局長陳仲杰、漁港所長張順得、區漁會總幹事陳崇德、歡迎大家前來共享漁產業文化的饗宴。
▲黃偉哲歡迎大家參與2024台南鱻漁產業文化活動10/19在將軍漁港。(記者黃雋淮 翻攝)
台南市長黃偉哲相當肯定南縣區漁會舉辦台南鱻漁產業文化活動,他表示,台南是南部重要的養殖漁業重鎮,養殖的魚種包括虱目魚、牡蠣、白蝦、文蛤、石斑、台灣鯛及鱸魚,都是目前國內市場的主力魚種,是台南漁村主要經濟來源,為響應政府推動食魚文化及做好食品安全把關,積極推廣協助漁民導入產銷履歷制度,而且結合取得3章1Q安全認證養殖業者所生產漁產品,由家政班研發易做味美食譜,廣為宣導民眾達到食魚習慣。
農業局代理局長陳仲杰說,為因應日益枯竭的漁業資源,使漁業資源能生生不息,永續利用,除了加強生態環境的保護,區漁會藉由選取當地適合魚種魚苗放流,以彌補海洋魚類再生產能力之不足。並且以具有3章1Q的養殖漁業結合食魚推廣與體驗漁港風情及漁村人文為主軸,帶領民眾深入臺南,體驗台南漁鄉之美,尋求發展漁村產業遊憩的契機,以活絡漁村經濟,帶動漁村繁榮。
▲黃偉哲歡迎大家參與2024台南鱻漁產業文化活動10/19在將軍漁港。(記者黃雋淮 翻攝)
南縣區漁會總幹事陳崇德表示,為提高民眾對台南在地漁業產業文化的參與,透過舉辦相關活動及競賽,讓民眾體驗認識,進而推展漁特產品行銷,提高漁民收益,藉以活絡漁村產業經濟,並推廣味鮮、價廉且物美的在地水產品,現場提供海產粥1000盒免費供民眾品嘗,當天中午提供10道市價5500元漁特產品饗宴100桌,以推廣價2500元,自即日起開放民眾預訂。每人最高限訂2桌,電話報名繳款:06-7235483。
陳崇德說,區漁會轄區漁村養殖的虱目魚、牡蠣、白蝦、文蛤、石斑、台灣鯛及鱸魚等魚種為素材,由家政班研發食魚文化食譜,並敦聘專業老師現場教學與提供試吃及結合傳統技藝;至於漁村傳統技藝體驗:帶領民眾體驗唱數魚苗、撒手網、綁螃蟹、虱目魚去刺、穿蚵串等傳統技藝。
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