2022-11-23 19:35:52
餐桌上的美食微影片競賽 敏實科大策略聯盟王座國際餐飲集團培育餐飲達人

▲敏實科大校長曾信超(左5)和評審委員、獲獎學生一同合影。(圖/敏實科大提供)


【視傳媒記者羅蔚舟/新竹報導】
敏實科技大學日前(11/8)偕同王座國際餐飲股份有限公司,舉辦「餐桌上的美食微影片競賽」順利圓滿落幕。校長曾信超表示,敏實科大智慧餐飲結合在地企業,激發學生創意同時培養製作冠軍牛肉麵的專業職人,期待未來持續與企業保持最佳合作,共同培育餐飲達人。

 

▲敏實科大餐飲系師生合影。(圖/敏實科大提供)

 

王座國際餐飲副理呂孟凡表示,持續於國內、外拓展飲品與餐點的品牌。目前旗下品牌包含「銀座杏子日式豬排」、「段純貞」牛肉麵、「大阪王將」餃子與「京都勝牛」日式炸牛排等多個餐飲品牌。王座國際藉由多角化經營的方式,拓展國際市場,將王座國際建立成為一個「品牌平台中心」,讓台灣品牌輸出國際,也讓國際好的品牌帶進台灣,朝多品牌餐飲集團化去發展。王座國際餐飲公司除深耕台灣外,海外布局發展已進軍香港及北加地區,並持續積極拓展歐美及亞太區其它新市場,期望與敏實科大餐飲系合作,提供學生優質的實習與工作目標。

 

▲敏實科大餐飲系榮獲「餐桌上的美食微影片競賽」獎項的學生。(圖/敏實科大提供)

 

敏實科大表示,這次競賽內容以製作即食牛肉麵為主題,吸引餐飲系的同學參與活動,王座國際餐飲公司首先辦理說明會,並由王座蔡培君進行「微影片」教學活動,讓餐飲同學除了會烹調美味的牛肉麵外,還可以利用手機「微剪輯」手法,將影片拍攝完成,讓評審委員在評分過程都垂涎欲滴。評審委員的風起有聲創藝整合公司黃筱茹表示,本次評分標準以內容適切性30%(作品與主題設定是否契合)、創意性30%(影片內容是否具有創意、擺盤技巧)、技巧性40%(拍攝所使用之技巧、畫面構成等評比)作為評比內容,學生都全力以赴,展現最佳成果。

 

▲敏實科大校長曾信超(左3)頒發感謝狀予風起有聲黃筱茹(左1)、敏實科大李右婷教授(左1)、王座國際副理呂孟凡(左1)、王座國際蔡培君(右2)等評審委員。(圖/敏實科大提供)

 

擔任「餐桌上的美食微影片競賽」裁判長的李右婷表示,透過餐飲行銷企劃競賽過程,發揮行銷創意思考,結合實務需求並且發揮創意發想,展現年輕族群的專業能力。比賽結果由游婷媗榮獲冠軍、楊宜璇榮獲亞軍、李宜芸榮獲季軍、賴昱廷榮獲創意獎。冠軍游婷媗說明餐飲是自己的專長,這次學會手機剪輯,未來說不定有機會結合此技能,開拓自己的餐飲行銷能力。

 

▲敏實科大游婷媗榮獲「餐桌上的美食微影片競賽」冠軍影片截圖。(圖/敏實科大提供)

 

敏實科大餐飲系主任徐雯珊表示,這次活動非常有意義也深受同學喜愛,因為培養學生會動手烹調美味,還可以學習用手機製作「微影片」,未來有機會成為美食達人時自己也有機會用上此項能力。

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