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2025-10-27 20:10:43
NVN地方新聞
嘉盛社區客家粄仔節11／2登場　「食粄趣嘉盛」推出擬真米食握壽司

記者蔡小雪/苗栗報導

苗栗市嘉盛社區一年一度的「客家粄仔節」邁入第17年，今年以「食粄趣嘉盛」為主題，活動將於11月2日在苗栗市五文昌廟前廣場熱鬧登場。主辦單位今（27）日在嘉盛里客家粄仔工坊舉辦記者會，宣告活動正式起跑，邀請民眾共同體驗客家米食文化的創新與傳承。

 

記者會

記者會

 

今年粄仔節以「海味刺身」為主軸，特別推出創意料理-「擬真米食握壽司」，以米食製作出鮪魚、花枝、鯡魚卵、干貝、蝦肉、鮭魚卵等栩栩如生的食材，再鋪上壽司醋飯，看似刺身卻是實打實的客家米食創作，讓人驚艷連連。

 

擬真米食握壽司

擬真米食握壽司

擬真米食握壽司

 

活動當天除販售各式米食及限量品嘗的客家湯圓外，還安排一場米食DIY體驗活動，採網路報名制，相關資訊可上苗栗市嘉盛社區Facebook粉專查詢。

 

嘉盛社區發展協會理事長劉秀蘭表示，嘉盛以稻米生產為主，但長年缺乏以「米」為品牌的在地商品，因此舉辦粄仔節不僅是為了傳承客家米食文化，更希望透過活動推動社區「一級產業升級為六級產業」，促進地方經濟發展與農民收益。社區並持續推動「農村再生」計畫，朝「嘉盛五行好運到、農村再生世代居」的願景邁進。

 

總幹事張永昌指出，粄仔節至今已連續舉辦17年，感謝農業部農村發展及水土保持署、苗栗縣政府及苗栗市公所的長期支持。每年活動皆推出創意粄食，吸引眾多喜愛客家文化的民眾共襄盛舉，讓客庄米食文化得以代代傳承、持續發光。

 

更多活動訊息可上Facebook搜尋「苗栗市嘉盛社區」，掌握最新公告。

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