2025-11-10
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2025-11-10 15:26:38
NVN地方新聞
臺南市東園老人長期照顧中心(養護型)榮獲114年度臺南市餐飲衛生分級評核優等肯定

【視傳媒記者黃雋淮／臺南報導】

 

臺南市私立東園老人長期照顧中心（養護型）參加臺南市政府衛生局舉辦之114年度「餐飲衛生管理分級評核」，經過資料審查、實地訪查、與綜合評比，榮獲最高等級「優等」評級。此項肯定不僅突顯該中心在餐飲衛生與食品安全管理上的卓越表現，也反映其對長輩餐飲服務品質的堅持與用心。

 

▲臺南市東園老人長期照顧中心(養護型)榮獲114年度臺南市餐飲衛生分級評核優等肯定。(記者黃雋淮 翻攝)

 

該評核活動旨在提升市內各類餐飲服務業，包括團膳與長期照顧機構在內的衛生管理標準，評核範疇涵蓋食材採購來源、製備流程、環境清潔與消毒、人員衛生訓練及自主管理制度等。東園老人長期照顧中心長期秉持「吃得安心、吃得健康」的服務理念，從新鮮可溯源食材的採購、符合高齡者需求的餐單設計，到廚房從業人員的衛生訓練與環境維護，每個環節都嚴格把關，確保住民在用餐時享有安全、優質且有尊嚴的膳食體驗。

 

▲臺南市東園老人長期照顧中心(養護型)榮獲114年度臺南市餐飲衛生分級評核優等肯定。(記者黃雋淮 翻攝)

 

此外，照顧中心每日均落實廚房環境清潔與溫度監控，建立完善的內部稽核制度，並定期辦理衛生教育與食安訓練，使員工在日常作業中能主動維護高標準的衛生管理。透過團隊協作與制度化管理，讓每一餐都兼具「安全、美味與安心」，深受住民與家屬的信賴與肯定。

 

展望未來，東園老人長期照顧中心將持續以「安全、營養、尊嚴」為核心，精進餐飲品質與服務細節，推廣低油、低鹽等健康餐飲理念，打造更友善的用餐環境。中心也將持續與社區及家屬保持密切合作，分享正確的營養觀念與食安知識，期望成為臺南市長照膳食服務的標竿機構，為長輩打造幸福又安心的每一餐。

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