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2026-07-05 12:31:00
NVN地方新聞
勞工局曾文園區開辦烘焙課程 傳授「土旺梨小鳳梨酥」手作傳統美味

【視傳媒記者黃雋淮／臺南報導】

 

為落實市長黃偉哲「希望家園、幸福宜居」之施政願景，臺南市政府勞工局積極活化在地空間，因應「曾文市政願景園區」啟用，規劃辦理一系列休閒體驗活動。勞工局今（5）日特與社團法人臺南市觀光協會合作，於園區內開辦「土旺梨小鳳梨酥（自製土鳳梨餡）」烘焙課程。本課程採小班制精緻教學，由專業講師團隊親自指導，帶領勞工學員從熬製土鳳梨餡開始，親手打造兼具視覺與味覺饗宴的精緻點心，課堂互動熱絡。

 

▲勞工局曾文園區開辦烘焙課程 傳授「土旺梨小鳳梨酥」手作傳統美味。(勞工局 提供)


本課程由知名烘焙講師高誌鍵老師擔綱授課。高老師為「菠特傑蔬果烘焙」創辦人，高職修讀餐飲管理、大學專攻食品營養學系，畢業後赴日本精進甜點技藝。後因 311 大地震返台從事烘焙教學，隨後更受邀赴澳洲創立烘焙坊，累積了豐富的國際實務經驗。高老師於課堂中引導學員運用純天然食材調配內餡，傳授傳統鳳梨酥的烘焙核心技巧，讓學員受益匪淺。

 

▲勞工局曾文園區開辦烘焙課程 傳授「土旺梨小鳳梨酥」手作傳統美味。(勞工局 提供)

 

▲勞工局曾文園區開辦烘焙課程 傳授「土旺梨小鳳梨酥」手作傳統美味。(勞工局 提供)


勞工局長王鑫基表示，烘焙類課程一直是勞工學苑深受歡迎的項目，過去受限於硬體設備，多採跨界合作模式辦理。如今隨著「曾文市政願景園區」啟用，市府成功活化園區內的餐飲專業教室，結合專業公協會的資源，轉化為培育勞工多元專長的高品質基地，開辦以來深受好評。王鑫基強調，未來勞工局將持續善用園區空間，規劃更多元、豐富的學習活動，積極鼓勵勞工朋友投入終身學習，在工作之餘充實自我、療癒身心，共同打造更具幸福感的有感生活。

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