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NVN地方新聞
香椿有傳統父親樹美名　彰化榮家香椿美食賀節

▲彰化榮家，為迎接父親節的到來，舉辦「香椿美食」活動，讓養護堂住民提前感受父親節。【照片：記者張立明編輯】

 

 

【視傳媒記者張立明／彰化報導】

 

 

彰化榮家國軍退除役官兵輔導委員會彰化榮譽國民之家，為迎接父親節的到來，舉辦「香椿美食」活動，讓養護堂住民提前感受父親節。

 

古代「香椿樹」常常被視為長壽的象徵，典故源於莊子《逍遙遊》：「上古有大椿者，以八千歲為春，八千歲為秋，此大年也」，而「椿萱並茂」這句成語指的是父母皆健在的意思，也可作為夫妻雙壽的祝壽賀辭， 其中「椿」指的就是香椿，代表父親，故香椿有傳統父親樹之美名，因此特別選用香椿做為此次料理的基底。

 

 

▲彰化榮家，為迎接父親節的到來，舉辦「香椿美食」活動，讓養護堂住民提前感受父親節。【照片：記者張立明編輯】

 

 

彰化榮家護理師李若蕙表示，因養護住民牙口及吞嚥較差，工作人員特地為住民料理適合進食的香椿炒蛋、有「幸福果」之稱的酪梨沙拉三明治及彩色的布丁拼盤。在這個特別日子因為家屬無法陪伴，就由類家屬的照服員及護理師準備豐盛料理及歡唱卡拉OK，93歲的子明伯伯跟于金伯伯邊吃炒蛋邊聽工作人員解釋香椿的由來，連連點頭並說好吃。最後由工作人員獻唱「祝你幸福」，祝福所有的爸爸(爺爺)們，父親節快樂，我們愛您喔！

 

彰化榮家主任蘇再勝表示，父親節即將到來，香椿料理活動不僅可讓大家了解香椿的典故，更經由料理來拉近住民與工作人員的距離，讓住民感受榮家工作團隊良善服務照顧，感謝工作人員在這特別日子為爸爸們獻上美食及歌聲，希冀大家一起創造一個溫馨祥和頤養環境，讓住民長輩們在榮家生活的每一天都能健康開心、樂活長久。

 

▲彰化榮家，為迎接父親節的到來，舉辦「香椿美食」活動，讓養護堂住民提前感受父親節。【照片：記者張立明編輯】

 

 

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