【視傳媒記者黃雋淮／臺南報導】

 全球最具指標性的食品展之一2025東京國際食品展（FOODEX JAPAN 2025）即將於3月11日在日本東京國際展示場盛大舉行。今年臺南市政府再次攜手在地優質農漁會、食品加工業者、特色伴手禮品牌等優選業者參展，共同打造「臺南館」，延續臺南400的文化古都熱鬧氛圍，以「優選臺南 世界交陪」為主題，展現臺南獨特的農漁特產及食品加工技術，將優質產品推向國際市場，讓世界看見臺南的豐饒與美味。

▲黃偉哲將率領11家臺南優選農漁業者 進軍2025東京食品展與世界交陪。(記者黃雋淮 攝)

市長黃偉哲表示，臺南是臺灣農漁產業的重要基地，擁有多樣化且高品質的農產品，從熱帶水果如鳳梨、芒果、文旦到芝麻、臺南米、蝴蝶蘭、火鶴花等精緻農產，皆深受國內外市場青睞，近來臺南農特產陸續開通東北亞、東南亞、北美、歐洲及紐澳等地，已經是世界級的人氣等級，這次特別以「優選臺南 世界交陪」為主題再度進軍東京食品展，以答謝日本對於臺南農特產品長期以來的選購支持，市府以此為契機，持續推動在地特色農產品外銷，並希望透過東京食品展，讓更多國際買家認識臺南、喜愛臺南。

▲黃偉哲將率領11家臺南優選農漁業者 進軍2025東京食品展與世界交陪。(記者黃雋淮 攝)

  農業局長李芳林表示，此ˋ次「日本臺南館」多樣產品強勢登場，精選超過100種以上的優質產品參展，涵蓋生鮮果品、冷凍果丁、乾燥果乾、果汁、契作地瓜系列產品、文旦柚系列產品、黃金蕎麥系列產品、冬瓜茶磚、漁產品、農漁加工食品及特色伴手禮等。農業局也特別規劃聯合攤位讓多項產品在國際舞台嶄露的機會，有番茄軟糖、芝麻糕、茶豆香酥、無加糖芒果乾火龍果乾、水果 雪Q餅、桂圓黑糖地瓜酥、後壁米系列商品及東山咖啡等人氣商品。展覽熱銷品準備與日本朋友分享，今年將持續以創新包裝及臺南優選試吃活動吸引國際買家至臺南館洽商訂購。

  另外，臺南的漁產如虱目魚精緻加工魚類食品、烏魚子、鱸魚及龍膽石斑等海鮮系列產品，也將會在展場中亮相，期望繼龍虎斑後臺南漁產品能順利打入日本市場，提升臺南漁產的國際能見度。同時在展場中帶來臺南蘭花以及火鶴花可望發揮加值效益創商機，黃偉哲市長率隊力推臺南精品也將親自率隊出席開幕當日系列活動，並於臺南館現場向國際買家推薦臺南的優選好物。黃偉哲市長強調，日本市場對食品安全要求極高，而臺南的農漁產品均符合高標準生產規範，不僅品質卓越，更具市場競爭力。今年除了維持傳統優勢品項外，市府更鼓勵業者推出創新產品，如結合在地特色原料與日式口味研發的冬瓜、芝麻、漁產系列等伴手禮，預期能吸引更多日本消費者的目光。

  農業局長李芳林說，透過國際合作拓展市場臺南館的參展業者不僅帶來最具代表性的臺南美食，更將藉此機會與國際食品業者、通路商洽談合作，促進臺南農漁產品外銷。根據去年參展經驗，臺南食品在東京食品展獲得高度關注，成功促成多筆國際訂單。 今年，市府將進一步加強品牌行銷，透過現場試吃、商業媒合會等方式，讓國際買家親自體驗臺南產品的優質風味。臺南擁有豐富的農業資源、完善的產業鏈與不斷創新的食品加工技術，透過「臺南館」的整合行銷模式，臺南的農漁產品將能夠更加順利地走向國際市場。他也呼籲所有關心臺南農漁產業的朋友，一同關注2025東京食品展，共同見證臺南產品如何在國際舞臺上大放異彩。

臺南館將於東京食品展期間（3月11日至3月14日）在臺灣館內盛大展出，期待讓世界品味臺南、讓臺南美味席捲全球！