2025-07-31 16:34:28
熊介巧連四年榮獲金質獎 千層脆心捲再創「台灣百大糕餅伴手禮」高峰
視傳媒記者 駱志雄∕台中報導
第五屆「台灣百大糕餅伴手禮」頒獎典禮日前於台中潮港城隆重登場，由中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會主辦，集結全台各地糕餅名店，競逐代表台灣糕餅最高榮譽的金質獎。其中，來自台中的知名品牌「熊介巧」再次脫穎而出，以創新人氣商品「千層脆心捲」榮獲金質獎，成就連續四年獲獎的輝煌紀錄，展現品牌深厚實力與不斷創新的精神。
「千層脆心捲」為熊介巧年度研發新作，選用嚴選奶油與天然麵粉製成層層堆疊的酥皮，經多道手工工法精心烘焙，外酥內香、酥脆不膩，內餡以濃郁堅果與海鹽焦糖融合，口感層次分明，甜中帶鹹，令人回味無窮。評審團一致肯定：「千層脆心捲不僅工藝精緻、風味獨具，更展現了傳統糕餅的新詮釋，是今年最具代表性的作品之一。」
品牌創辦人李森元表示：「能連續四年獲得金質獎，是對我們團隊最大的肯定。我們堅持手工製作、選用天然原料，不追求量產，只專注把每一口做到最好，讓顧客吃得安心又感動。」
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