【視傳媒記者小雪/苗栗報導】苗栗縣政府農業處今(4)日舉行優質大閘蟹上市記者會，由縣長鍾東錦、縣議員徐永煌、黎尚安、張佳玲、孫素娥、曾美露、林寶珠、廖秀紅、張志宇、廖英利、許櫻萍、縣議會機要秘書李文星、苗栗市長余文忠及代表會主席陳仁杰、縣府農業處長陳樹義、各養殖協會等共同宣告苗栗縣優質大閘蟹開始上市，今會場內除展示生鮮大閘蟹，並有蒸大閘蟹、塔香辣蟹、麻油香蟹、鹽焗大閘蟹等多道料理，同時推出新的大閘蟹品種，「白玉蟹」有望成為市場新寵，尚未全面推廣。

新的大閘蟹品種「白玉蟹」

金秋十月，秋風送爽，又到了全國饕客們期待已久的大閘蟹季節。「九雌十雄」，農曆九月的母蟹與十月的公蟹，每一隻大閘蟹都蟹膏滿滿、肉質飽滿鮮甜，讓人垂涎欲滴。各位饕客們，苗栗縣優質大閘蟹要上市囉，把握時間，趕快來一場秋蟹饗宴吧！

苗栗縣政府歷年來用心輔導蟹農專業養殖，讓蟹農們能專注在養殖技術上，加上苗栗縣擁有豐沛優良的水資源及穩定的天候條件，讓苗栗大閘蟹的品質卓越，備受饕客們的歡迎。今年縣府輔導蟹農養殖模式一樣著重在「綠色生態」及「疏養」上，透過自然生態的養殖方式，避免使用任何藥劑，更在上市前進行藥檢以確保沒有藥物殘留的疑慮，讓消費者吃得健康又安心。

每年在大閘蟹正式上市前，縣政府都會要求接受輔導的蟹農必須接受藥物殘留及戴奧辛含量等的嚴格檢驗，今年的藥物殘留檢驗項目更增加至68項，通過檢驗後將頒發產地認證的雷射防偽扣環標章，進一步提升消費者的信心。優質的養殖環境及嚴格安全的把關，讓苗栗縣的大閘蟹在市場中樹立了良好的品牌形象。

苗栗縣113年度大閘蟹養殖戶計有31戶，養殖面積約19.75公頃，放養量約32萬6,700隻。縣長鍾東錦表示，苗栗優質大閘蟹從蟹苗進口到養殖成大蟹，在上市前更需要通過高達68項的藥物及戴奧辛殘留抽檢，並取得縣府掛保證的防偽蟹環，才可列入「苗栗縣優質大閘蟹」販售。

要選購優質且安全的大閘蟹，請選擇有信譽的電商平臺或直接親臨苗栗縣大閘蟹養殖場選購。優質大閘蟹配有專屬的「產地QR code雷射防偽蟹環標章」，這是苗栗縣政府的最佳保證，確保產品安全與衛生。每隻大閘蟹上的扣環標章，除了有防偽雷射圖案之外，標章上的QR碼也可以讓消費者查詢大閘蟹的養殖紀錄與各種檢驗報告等生產履歷資訊，保證吃得安心、健康與美味。想要品嚐美味鮮甜的優質大閘蟹，請上網搜索苗栗優質大閘蟹或洽:苗栗縣優質大閘蟹產銷協會、苗栗縣一級棒大閘蟹推展協會。

生鮮大閘蟹

   清蒸大閘蟹