▲餐飲系系阮紹榮回母校分享廚藝歷程，全體合影。（圖／崑山科大提供）

    視傳媒記者蔡清欽／台南報導

崑山科技大學校友服務中心與智慧生活管理學院、餐飲管理及廚藝系及旅遊事業管理系共同舉辦優秀青年系列講座，10月21日邀請餐飲系系友、目前擔任台北互舍酒店行政總主廚阮紹榮蒞校演講，以「以熱情為食」為題分享自己在學生期間及畢業後進入職場的心路歷程，令在場師生收穫滿滿。

▲阮紹榮目前擔任台北互舍酒店行政總主廚，向學弟妹分享追夢及職涯心路歷程。（圖／崑山科大提供）

阮紹榮主廚回憶，大學時期從最基礎的刀工練起，不斷自我要求與精進，在多位老師的悉心指導下累積紮實的基本功。他也積極參與各類廚藝競賽，從每場比賽中汲取經驗，深入理解烹調原理與擺盤美學。他特別感謝師長以實戰經驗帶領學生，讓他奠定了堅實的廚藝基礎，成為日後職涯發展的重要養分。

▲餐飲系洪綺吟主任(左)致贈禮品予阮紹榮主廚(右)合影。（圖／崑山科大提供）

阮紹榮主廚為崑大餐飲系108級校友，在學期間屢獲佳績，曾於2014年「Battle of the Chef檳城沙龍國際廚藝挑戰賽」榮獲「現場烹調羊小排」及「創意糙米挑戰賽」雙銅牌；翌年在「香港國際美食大獎」再以「現場烹調羊柳」奪得銅牌。憑藉優異表現，他於105年獲選全國大專優秀青年，並於112年榮獲崑山科技大學第十七屆優秀青年校友獎。今年更與台北互舍酒店餐飲團隊代表台灣征戰「2025第四屆馬來西亞環球廚藝挑戰賽」，勇奪最高榮譽「環球終極黑箱團體盃冠軍」，並獲頒「2025亞太十大青年菁英名廚」殊榮，以堅持與熱情寫下屬於自己的榮耀篇章。

 
演講最後，阮紹榮主廚也強調，每一個學習階段，都是自我提升與鍛鍊的過程，勉勵學弟妹勇於嘗試新事物、勇敢跳脫舒適圈，在挑戰中尋找自我突破的契機。他表示：「生活可以融入工作、工作也能成為生活的一部分，所有的『我不會』都只是你肚子不夠餓的藉口。當你把熱情當飯吃，才有可能走得更長遠。」期許學弟妹們都能堅持自我、勇敢追夢，走出屬於自己的一片天。

 
楊泰和學務長表示，阮紹榮主廚在校期間表現卓越，憑藉其出色的學業和領導能力，榮獲105年全國大專優秀青年，並受邀至總統府接受表揚，今年再榮獲「2025亞太十大青年菁英名廚」的殊榮，展現了非凡的才華與堅持不懈的精神。他把對食物的熱情化為為不斷增進自己的動力，是學弟妹學習與效法的最佳典範。崑山科大不斷優化教學場與師資陣容，期許在校學生都能秉持這位校友的熱情與毅力，在學術與專業領域不斷精進，成為未來的領袖與創新者。

校友總會莊旭彬總會長指出，阮紹榮主廚自畢業以來八年如一日，始終堅持在廚藝這條道路上，從學生時期到如今，從未放棄對廚師這份職業的熱愛與追求，他以自身經歷證明，熱情源自於持續的堅持，沒有長久的堅持，再強烈的熱情也只是一時的衝動，難以轉化為真正的成就，唯有在不斷努力的過程中，才能逐漸發掘出自己真正的興趣與潛力，期盼同學們能透過本次演講，傳承經驗從中學習。