▲好食好事基金會的「食農創生計畫」輔導個案站穩腳步,協助歷屆學員聯手創新,第一屆的成員「幸福販賣所」便是食農產業生態圈中的成功案例。(圖/好食好事基金會提供)
【視傳媒記者羅蔚舟/綜合報導】
為協助返鄉創業的青農站穩腳跟,好食好事基金會推動「食農創生計畫」,累計三年共輔導20個團隊。好食好事基金會捐助人代表魏應充日前(10/14)日下鄉訪視三個團隊並分享經營心得,包括台灣綠竹產銷重要供應商「綠川青森」、從事樹葡萄栽種及產品研發的「拾捲」,和選用台灣自產水果、創新義式冰淇淋口味研發的「幸福販賣所」,團隊負責人均表示獲益匪淺。
▲好食好事基金會捐助人代表魏應充參訪食農創生團隊,包括台灣綠竹產銷重要供應商「綠川青森」。(圖/好食好事基金會提供)
位在雲林的「綠川青森」,李星辰及阮雅玲夫婦創業十多年,過程艱辛,現在雖是業界最大的有機綠竹筍供應商,魏應充聆聽李星辰夫婦分享經營現況後,仍建議好還可以更好。李星辰表示,魏董的仔細度跟切入點都很紮實,還關注到產品營養成分數據的變化及標示問題,未來希望能透過好食好事基金會的輔導,強化這一塊。
彰化「拾捲」負責人葉咨吟接手父親兩千株樹葡萄樹,但從收成到加工均須人工作業,兩夫妻投入其中,研發多項產品,無奈銷量不如預期。魏應充親自品嚐,對口味讚賞不已,建議店家改變銷售模式、擴大市場增加收益。
▲好食好事基金會捐助人代表魏應充(左)參訪「拾捲」,建議店家比較與同類產品的營養成分比較,以過去食品流通專業,提出建議改變銷售模式、擴大市場增加收益。(圖/好食好事基金會提供)
好食好事基金會的「食農創生計畫」輔導個案站穩腳步,協助歷屆學員聯手創新,第一屆的成員「幸福販賣所」便是食農產業生態圈中的成功案例,除了結合彰化當地農特產品,創造出以水果為基底的冰淇淋等創新產品,也與其他食農創生團隊合作,開發出洋香瓜、香草及金沙等特殊口味冰淇淋。
魏應充希望透過好食好事基金會的「食農創生計畫」幫助更多返鄉創業的青農站穩腳步,不用再北漂南漂,也希望團隊間彼此合作開發新品的模式能成功發展,並複製到更多縣市,幫助更多的青農回到家鄉站穩腳步。
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