▲佛光會南一分會會員大會以110份餐盒，相挺佛光山佛光會推動「e起復蔬」的活動。（南台別院提供）

    視傳媒記者蔡清欽／台南報導

    以現代廚藝烹煮出的素食料理，接觸過素食餐點的上班族群，大為讚許，符合年輕族群的味蕾需求，更提高年輕世代吃素的意願。佛光會南一分會會員大會以110份餐盒，相挺佛光山佛光會推動「e起復蔬」的活動，促進素食業者經濟成長，創造年輕會員接觸素食的機緣，享用養生又美味的蔬食，行有餘力之時，請呷飯的代用餐，也照顧到獨居老人與弱勢團體的餐飲，將慈悲濟世的佛法，落實到日常生活上，是䕶法䕶身䕶經濟的實際行動證明。

    佛光山台南區總住持滿舟法師表示，佛光山佛光會共同推行「e起復蔬、全民相挺」計畫，鼓勵大眾踴躍向「蔬食地圖」業者訂餐，以具體行動力挺業界復甦，在全民都來享用養生又美味的蔬食，行有餘力之下能發心幫助有需要的人。

    佛光會南一分會會長蕭漍華表示，一年一度的會員大會，是最多會員參與的時刻，能在會員大會中推廣素食，享用美味的素食餐盒，不但傳達了星雲大師慈悲的理念，也守䕶了會員們的健康。提供餐盒的「分享素食坊」，同為佛光人，以蔬食救地球，以素食料理關懷大眾健康，結合「e起復蔬」的公益計劃，是素食業與會員互惠互利的雙贏，共同秉持蔬食環保救地球的理念而邁進。

    分享素食坊老闆娘周邵華說明，感謝星雲大師與佛光會的機緣，能參與「e起復蔬」公益計劃，心中時時懷抱著大師「護法護身」的善美信念，將善法落實在自營的餐飲業中，一早就為會員大會忙碌的準備餐點，為的是給予享用者，能品嚐素食的好滋味，蔬食不僅可口美味，更有益身心健康。在佛光會的輔導下，也讓素食業者，在疫情重擊的低潮中，再度點燃復甦的曙光。

▲養生又美味的蔬食餐盒。（南台別院提供）

    新世代的會員蕭舒禎，藉由會員大會享用到素食餐盒，「大為讚許，原來素食也可以這麼好吃」！眉宇之間透露著驚喜表示，日後會增加享用素食的頻率，在會長的說明之下，更了解佛光會推動「e起復蔬、全民相挺」的真正意義，是減緩地球暖化危機、解決糧食短缺問題，相挺請呷飯同時照顧弱勢團體，也加惠素食業者經濟復甦，印證了大師「眾生平等」吃素䕶生的慈悲心，是利人利己的善行義舉。