2021-11-25 18:10:53
全台首創甜點桌席!10間人氣店家聯手舉辦「呷辦桌台南甜」

▲「呷辦桌台南甜」於12月12日下午兩點零二分準點放炮開桌,席次每位1,880元,限量搶訂中。(業者提供)


    視傳媒記者蔡清欽/台南報導


   相信大家都吃過中式圓桌婚宴、或是廟埕前的建醮流水席,台南在地甜點店家突發奇想,聯手將桌菜換成一道道精緻甜點,封街舉辦全台唯一「呷辦桌台南甜」甜點辦桌,店家包含木溪Merci Kitchen、万茶川、沼澤、島東譯電所、草木、小露吃 Galato、Sommwhere那個那裡、Kadoya喫茶店、蔛菟與台南晶英酒店等共十家,從前菜、主食到伴手禮皆以甜食貫穿主題,12道講求工法的細膩甜品、搭配3杯飲品,再附贈司康伴手禮與活動限定熱炒杯,每人售價1,880元,訂於12月12日下午兩點零二分選定良辰吉時準點放炮開桌!席次有限,即日起於台南晶英網路商城熱烈搶購中 https://lihi1.com/HdPqJ


▲「呷辦桌台南甜」集結十家人氣甜點職人,聯手將辦桌菜換成一道道精緻甜點,將給甜點迷們一個難忘的流水席回憶!(業者提供)


   傳統辦桌方式是在馬路旁架設布篷,放眼望去擺滿大紅圓桌與不鏽鋼鐵椅,加上舞台車閃爍霓虹燈與主持人勁歌熱舞,復古趣味令人回味無窮,本次活動發起者木溪Merci Kitchen主理人表示:「希望用甜點接力方式重新詮釋在地流水席文化,以截然不同的辦桌創意與濃厚街坊人情,渲染甜蜜的氣息給饕客,更期待藉由甜點拉近人與人距離、成為串聯店與店之間共好的契機。」「呷辦桌台南甜」先以百年餅舖舊來發的經典椪餅開場,再以花式銀盤飾象徵常見的開胃大拼盤,盛裝茶香琥珀糖、以紅巴薩米克醋襯多香氣的帕芙洛娃、柑橘口味橙果凍、日式手作紅蜜、客家傳統芋頭與紅豆口味南瓜糕,再搭配冰釀鹿谷紅烏龍冷泡茶等口感清爽品項揭開序幕。


   接著陸續端出吃得飽主食系列,芋泥炒麵包、酒漬長崎蛋糕、還有將千層餅乾混糖乾烤、成品長得像庶民小食的仿真鹹酥雞千層,造型滿分,口味更是不過分甜膩,相當涮嘴,飲品日本茶梅酒則是在南投百歲梅樹釀製的梅酒中,注入日本烘培茶,濃厚茶韻與酸甜酒香一齊入喉,品嚐極致的甘醇享受。甜湯由台南晶英酒店祭出乾冰雲煙裊繞府城燒冷冰共襄盛舉,饕客自選八種溫熱配料疊上剉冰,冰火雙重突顯Q彈的口感。辦桌席份量普遍較多,吃到最後大多是以打包處理,本次直接貼心將壓軸三道泰式奶茶、香蕉泡芙與義式冰淇淋用外帶模式呈現,連同伴手禮英式司康禮盒輕鬆讓食饕帶回家。

   身為台南人最幸福的莫過於週週吸睛的街道活動,無論是文青市集或者街區藝文,讓整座城市無論白天夜晚都熱絡歡騰,「呷辦桌台南甜」由一群愛好甜點的店家主辦,台南晶英酒店熱情參與,希望以接地氣樣式為甜點迷們打造一場難忘的露天下午茶會,自此開創烘焙界甜點辦桌的新式潮流。


共同主辦:木溪MERCIKTN、草木SOMOKU
協辦單位:一起吧電影有限公司、阿勇家餐飲事業、苗林行、台南晶英酒店

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