▲法國新年元月必吃「法式國王派」，六吋售價680元起，八吋售價900元，即日起在台南晶英一樓外賣中心限量預購。（台南晶英提供）

    視傳媒記者蔡清欽／台南報導

    聖誕新年的歡樂氣氛逐漸升溫，各式親友聚會場合中少不了應景的甜品，台南晶英酒店年年熱銷的法國傳統甜點「國王派」今年有了全新的風貌，法籍行政西點主廚羅倫除了持續推出「甜杏仁」內餡口味外，也打造出最接地氣的「鹹蛋黃卡士達」內餡、以及外型如寶島台灣一般的關廟「鳳梨」內餡兩款台味，造型國王派售價720元、基本圓模六吋售價680元、八吋900元。台南晶英酒店邀請消費者品嚐國王派，體驗法式節慶風情，用滿足幸福的心情迎接全新的一年。

▲台南晶英主廚羅倫三款好運「法式國王派」，包含「甜杏仁」、中式風味「鹹蛋黃卡士達」及台南關廟特產「鳳梨」口味。（台南晶英提供）
▼台南晶英首次推出創意外型、在地風味，台灣「鳳梨」國王派，六吋售價720元。（台南晶英提供）

    「國王派」源自於法國，是當地人在主顯節必吃的傳統西點，享用時還會搭配遊戲，或是吃到派體中包藏的小瓷偶，就能戴上紙皇冠，受到眾人的擁抱與祝賀，也代表著未來的一年都會擁有好運氣，充滿溫馨祝福的習俗與美味流傳至今，成為全球甜點愛好人士的佳節首選。

▲台南晶英酒店法籍甜點主廚羅倫帶來道地傳統法式國王派。（台南晶英提供）

    主廚羅倫遵循法式傳統工法，強調黃金酥脆的千層派皮與濃郁滑順的內餡，除了大受好評的「甜杏仁」口味外，此次也嘗試從中式點心擷取靈感，延伸出「鹹蛋黃卡士達」風味，將帶有細緻沙粒口感的鹹蛋黃和醇厚奶香的卡士達醬一同裹入香酥派皮中，咬下層層酥皮直達鹹甜內餡、十足撩人。另一款全新推出的「鳳梨」口味，則跳脫制式的圓形外觀，首創以台灣島的造型搭配台南關廟鳳梨，集酸甜於一身，完美詮釋中西合併的經典之作。