視傳媒記者黃照愿／台南報導

▲ 仁德金戰農場試種仙草有成 (圖/ 杜發成提供)

以生產有機農產品聞名的仁德金戰農場，今年在仙草收購商友人建議下，於有機田休耕培力期間規劃小區試種仙草。經兩個月栽培試種並投入數十萬培育成本後，目前仙草成苗枝繁葉茂、綠蔭蔥蔥，在克服溫度及氣候影響下生長狀況良好。金戰農場創辦人杜發成決定率先在南台灣從零開始投入仙草種植，期能從實作當中累積培植經驗，讓仙草在南台灣可以落地生根，成為未來當地農民種植高經濟作物的選擇之一。

金戰農場表示仙草是台灣人四季常見的養生飲品食材，民眾也習慣夏天來杯仙草凍、冬天喝杯燒仙草作為解火養身聖品，因此仙草市場需求廣大，經濟價值高。但受地理氣候及生長條件限制，長期以來只有台灣中北部有大面積的仙草種植。    

仙草需要在水源潔淨及水份充足的環境下生長，金戰農場特地在小區中規劃設計灌溉水源渠道，第一階段於幼栽固著期採用噴灑方式保持根葉滋潤並抑制雜草生長以降低幼栽脫根枯萎狀況。第二階段在幼栽生根著土後再採淹灌培植方式且需根除周圍雜草讓仙草保有充足養份，加快生長速度。

▲ 仁德金戰農場所培植的仙草根莖強壯 (圖/ 杜發成提供)

「成本千算萬算，卻忘了算最貴的除草成本」杜發成表示由於採用有機農法培植仙草，禁止使用對環境有害的除草劑，因此需投入大量的除草人力。另外為避免人員中暑、提高除草效率，只能選在傍晚到夜間進行除草工作，人工成本大增，是當初投入前所無法想到的。

杜發成以過來人的經驗分享投入種植仙草前之準備工作:首先閱讀仙草相關種植期刊文獻及研究報告累積對仙草種植的基本知識，再來可充分運用農試所專家資源進行顧問諮詢，最後則是實地考察調研工作，參訪實際有種植經驗之仙草農戶進行經驗訪談，藉以降低失敗機率。

杜發成強調台灣仙草的品種眾多，如何因應仙草栽種當地的土壤、氣候、溫度、水源等條件選擇適當的品種同時不拘泥傳統農法思維，創新調整栽種工法才有機會創造最佳收獲量。

▲ 仁德金戰農場仙草人工收成實況 (圖/ 杜發成提供)

從一片青青幼苗到滿區綠蔭，杜發成仍小心翼翼、戰戰兢兢進行下一階段的工作。仙草試種小區如能達成預計之目標，未來將擴大成為種植專區以創造產值。歡迎對仙草種植有興趣的南台灣農友一同交流分享，讓仙草在南台灣能永傳清香。