
臺南農產加工精湛技術 黃偉哲為業者找出路
【視傳媒記者∕黃雋淮臺南報導】
「2023東京國際食品展」將於3月7日至10日在日本Tokyo Big Sight東京國際展示場盛大開幕,臺南市府輔導農會整合本市2家農會、2家漁會、5家嚴選優質農產品廠商參展。希藉此協助本市優質農產品,提昇國際能見度,拓展海外行銷通路,迎接疫情解封商機。
▲臺南農產加工精湛技術 黃偉哲為業者找出路。(記者黃雋淮翻攝)
因疫情睽違三年,在南市府極力推動之下今年再度重整出發,匯集本市具外銷實力之旗艦作物以冷凍(藏)之果丁、果泥、果汁、冷凍水產品、果乾、休閒食品等型態前往展出。臺南市長黃偉哲表示,臺南業者富有精湛的農產加工實力,完善且先進的加工設備,在品質把關嚴謹制度下,研發許多符合市場需求及衛生條件優良的產品。在參展期間將安排拜會日本當地通路業者締造新合作契機,為加工業者找出路,同時也是在為農民找出路,建立加工業者與農民友善的循環。
▲臺南農產加工精湛技術 黃偉哲為業者找出路。(記者黃雋淮翻攝)
農業局長李建裕表示,近年因受疫情影響全球航運塞港嚴重,導致鮮果外銷直接遭受衝擊,經權衡市場現況及消費行為改變,本市加工業者將果品以符合市場型態轉換,例如推出急速冷凍果品,可保留原果風味;富有果肉的飲品以及適合運用在甜點飲品上的果泥、果乾等產品,較不受儲運影響同時也符合市場需求,相關農漁產品已積極接洽美國、韓國、日本、加拿大等通路,努力為業者開創嶄新的藍海,期許逐年為臺南農產建立海外通路,讓外銷市場更為寬廣。
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