2024-07-18
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2023-09-18 23:55:21
雲林辦神級滷肉飯微選 盼各路高手展現好手藝

▲第三屆神級滷肉飯徵選開跑 歡迎各路高手展現好手藝。【照片:記者張立明編輯】

 

 

【視傳媒記者張立明/雲林報導]

 

 

 

雲林滷肉飯節名聲響亮,雲林縣政府今(18)日舉辦第三屆神級滷肉飯徵選記者會,號召全國滷肉飯好手報名參賽;副縣長謝淑亞表示,比賽分為專業店家組(神級滷肉飯)及民間高手組(新創異國料理),總獎金高達新台幣9萬元,除了冠軍可獲得獎金及「料理王」匾額外,獲獎者使用的比賽指定食材廠商也將上台接受殊榮,歡迎縣內滷肉飯專業店家及全國民間高手踴躍報名。

 

副縣長謝淑亞指出,講到台灣美食大家一定會想到滷肉飯,雲林是農業大縣,滷肉飯靈魂三要素-稻米、醬油及豬肉雲林都有,而且質量俱優,雲林滷肉飯節今年邁入第三屆,第一屆民間高手組冠軍吳志憲已創業成功,第二屆專業店家組冠軍李排骨酥則是業績長紅,今年第三屆在眾所盼望下即將舉辦,透過指定食材及美食節目主持人焦志方老師協助加入新住民元素,期待今年滷肉飯節不僅讓大家大飽口福,而且要刷新大家對滷肉飯的印象。

 

謝副縣長表示,「2023第三屆雲林神級滷肉飯爭霸賽」即日起開始報名,截止日為10月2日,提供網路報名方式,初審通過者,將進行店家試吃訪視及民間高手現場評選會,以滷料口感、香氣、環境衛生等評分依據,預計評選出共14家優質店家與9位民間高手,並將邀請參與「2023雲林縣滷肉飯節」活動,將雲林滷肉香散播給每一位喜愛滷肉飯的民眾。歡迎大家踴躍報名,展現自己的好手藝,一起行銷雲林最棒的稻米、豬肉及醬油。

 

美食節目主持人焦志方表示,非常期待能參加這次的活動,歡迎全國各地民眾甚至異國高手來雲林,大家一起來挑戰,透過互相切磋讓彼此更進步,讓滷肉飯這項國民美食重新躍上大桌、躍上國際,讓所有人都知道台灣雲林有好吃的滷肉飯。

 

縣府農業處長魏勝德表示,第三屆滷肉飯節除了稻米、醬油及豬肉三大要素之外,今年更邀請民間高手發揮創意,運用雲林在地食材結合異國料理方式,期待繃出更多不同口味的滷肉飯,征服民眾的味蕾,希望這次活動除了展現雲林的特色,也可以呈現新住民故鄉的味道。

 

魏勝德指出,「2023雲林縣滷肉飯節」活動,將於11月11日在古坑鄉綠色隧道飄香,現場提供千碗滷肉飯,邀全國民眾一嚐令人回味無窮的滷肉飯;除了香噴噴的國飯饗宴,現場還有專屬的「靈魂美食三部曲特別活動」,包含免費發放米、肉、醬油特色美食優惠券、好玩刺激的「米、肉、醬DIY趣味活動」及好逛又好買的「雲林金選好農市集」,讓民眾吃得安心、玩得開心。

 

今日記者會出席的有副縣長謝淑亞、農業處長魏勝德、縣議員林岳璋、縣議員賴淑娞、縣議員蔡永富;西螺鎮農會總幹事廖錦富、大埤鄉農會總幹事吳昌遠、北港鎮農會總幹事林翠香、麥寮鄉農會總幹事許浚杰、林內鄉農會供銷部主任李淑娟、縣議員陳芳盈也派助理參加,與指定食材優質廠商代表們一起邀請民眾參與2023雲林縣滷肉飯節活動。【照片:記者張立明編輯】

 

 

 

 

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