▲崑大獲教育部學海築夢計畫，學生赴日實習培養跨域專業。（圖／崑山科大提供）

    視傳媒記者蔡清欽／台南報導

崑山科技大學由樂齡生活產業管理學士學位學程劉靜慧主任，今年7月起帶領旅遊事業管理系、餐飲管理及廚藝系、視訊傳播設計系及環境工程系等四系共12位學生陸續赴日本鬼山飯店、牧歌飯店及兩築別邸等三家溫泉旅館體驗為期2個月至1年的職場實習，提升並強化跨域專業技能。

▲樂活學程劉靜慧主任(右3)前往日本鬼山飯店訪視訪視實習學生，(左4)為飯店總經理衛藤昭治。（圖／崑山科大提供）

崑大樂活學程劉靜慧主任積極申請教育部學海築夢計畫，致力培養國際人才，已連續11年獲得通過，她鼓勵學生採取行動跨出舒適圈，追求能力斜槓，透過赴國際企業實習強化實務能力。該次參與實習的學生共有12位，分別由旅遊系四年級郭祐甄、黃詩媛、譚羽桐與餐飲系陳翰寬、柯子彧參與學年實習；餐飲系三年級潘塏介、吳宇宸、林妤潔、鄭喬徽、環工系三年級吳柏彥及視訊系三年級陳佳敏、林芝妤則參與暑期實習，透過職場學習專業日語及服務，落實國際學習，培養國際移動力。

 
餐飲系三年級潘塏介及吳宇宸表示，日本人對工作的態度都非常敬業，不僅都拿出最好的笑容跟精神，更不會有怠慢與偷懶摸魚的行為，在實習過程日本同事很耐心教導我們，服務遇到台灣團體客也會給我們加油打氣，讓我們更有動力，兩個月的實習過得非常充實，更在日本交到了好朋友，留下難忘的體驗；環工系三年級吳柏彥提到：「飯店實習期間，我學習到客房整理和餐飲服務，讓我更全面了解飯店業務運作，溝通技巧更有明顯進步，不僅提升了我的專業技能，也讓我更成熟地面對職場挑戰。」

視訊系林芝妤及陳佳敏說：「蠻喜歡實習飯店裡的工作氛圍，同事之間感情很好，工作上也都會互相幫助，也更有學習語言的動力，此外，離開熟悉的國家到另一個陌生的地方生活，一切大小事都得自己來解決，也藉此訓練獨立自主的能力，讓我對自己有了更多的自信，很感謝有這樣的機會可以學習成長，對人生也有不同的體悟及見解。」

▲餐飲系三年級鄭喬徽於牧歌飯店體驗餐桌擺盤等日式餐飲實務技能。（圖／崑山科大提供）

餐飲系三年級鄭喬徽、林妤潔也表示，上班第一天就學習擺設，同事服務客人的時候聲音都會變得特別親切，手腳也很俐落，感受到日本人的禮貌與服務名不虛傳，真的很值得學習，非常感謝劉靜慧主任的安排，讓我們都能去日本實習兩個月，體驗當地生活與文化，同事們都非常有禮貌也都很好相處，即使我們語言不太行也都很體諒，互相交流各國語言文化非常有趣，希望下次還有機會能夠參與。

▲崑大學生努力學習日語，受主管讚賞。（圖／崑山科大提供）

鬼山飯店總經理衛藤昭治提到，專業日語能力的養成與日式服務技能提升，是日本飯店實習最受重視的課題，為了讓學生能充分適應日本實習生活，也特別安排資深人資主管教授學生飯店日語，加強溝通能力，提供學生即學即用的全日語環境。樂活學程劉靜慧主任說明：「透過在日本實習的機會，除了讓學生體驗職場文化，更有機會到日本各地深度旅遊，認識來自不同國家的旅客，透過與外國人接觸增進異國文化交流，落實國際學習，期盼透過學海築夢計畫，提升更多學生國際移動力及就業競爭力。」