視傳媒記者傅建峰/台南報導

安平康家福田庇護工場，是專門輔導精神病友的一間烘焙工坊，工場場長黃明俊認為，相信每個人都擁有獨特的價值和潛力，讓精神障礙者能夠發揮他們的才華、培養專注力、增進自尊心，並促進情緒管理，享受烘焙的樂趣並建立有意義的生活回憶。

黃明俊表示，他最主要讓這些病友能有自信心，來走出自己的道路，讓他們來創造美味食物所帶來的成就感、培養社交技能、提升心理幸福感，這樣的就業機會也可以提供他們一個穩定的收入來源，減少經濟壓力、提高生活品質，這也有助於融入社區，減少孤立感，並促進他們的社會支持網絡。

                                                                  圖說：黃明俊指導病友烘焙。

他說，工場內有位思覺失調患者─信宏，23歲時發病，受精神症狀的干擾，對人不信任，不懂感恩，易與他人起衝突，不懂人情世故，而導致身邊的朋友與家人不與他往來，並完全失去聯絡。而因為有精神症狀的干擾，也無法正常的工作，只能寄住廟宇或社區遊走，甚至是台南各家醫院的常客，並有騎機車上高速公路事件，而成為了社會案件，因而社會局介入處理，輾轉住安平康復之家居住。

信宏來到康家的6年期間，學著配合康家的作息，認知自己有同伴、有老師，和人相處互動的機會變多了，與康家的伙伴都是像一家人一樣的生活著，開始有病識感，也會規則服用藥物，規則回診，當有症狀出現時，也學會如何解決處理，慢慢的懂得要讓自己穩定下來，並開始想要靠自己的雙手學習一技之長。

安平康家成立庇護工場之後，信宏是第一位積極報名想要學習的個案；信宏說：「我要靠自己的雙手來賺錢，成為一個有用的人！也讓自己生活更加有品質而不是過著靠政府補助過生活的人」。

庇護工場場長黃明俊，本身是個視障者，深具同理心，對身障者就業困難感同身受，在教導信宏烤麵包的過程表示，初期信宏會因為病症有所干擾，工作狀態很被動，也會常常以上廁所為由逃避，但經由他的耐心教導支持、鼓勵，信宏一天比一天進步，還會主動協助其他同儕。每個工作人員也都感受到信宏的進步，讓他更覺得欣慰，看著他信宏的進步一切都是值得。」