【視傳媒記者黃雋淮／臺南報導】

繼上次“與芭樂有約”食農教育活動大獲好評後，山上區農會總幹事許弘霖決定加碼加場次，推出更多場與食農教育相關活動，讓更多民眾能夠親身體驗這場自然與文化的深度旅程，因此也吸引了來自各行各業的參與者，包括退休老師、警察、現職中的高中老師和舞蹈老師等，大家都對這趟充滿知識與感動的旅程給予高度評價。

▲113年食農教育創新整合計畫 張氏農場舉辦自然與文化的深度體驗。(記者黃雋淮 翻 攝)

    活動中，參與者親手體驗使用古老石磨製作豆漿的過程，從挑選大豆、浸泡到研磨的每一個步驟，都能感受到傳統工藝的魅力，這項活動不僅讓人重溫台灣農村生活的點滴，更讓參與者深刻理解自然純粹的美好。

▲113年食農教育創新整合計畫 張氏農場舉辦自然與文化的深度體驗。(記者黃雋淮 翻 攝)

張氏農場農場主張育銘，在活動中帶領參與者了解新市白蓮霧的種植奧秘，並且近距離欣賞農場中的特色植物，包括農場探索與互動問答，對於來自不同背景的參與者進行解釋。這次的農業探索之旅也充滿學習的樂趣。百年白蓮霧57號老樹是活動的一大重點，這棵見證歷史的老樹是農場的靈魂象徵，依舊每年結出甘甜飽滿的白蓮霧果實。活動中，許多參與者在這棵老樹下拍照留念，並被老樹的故事深深感動。

▲113年食農教育創新整合計畫 張氏農場舉辦自然與文化的深度體驗。(記者黃雋淮 翻 攝)

餐飲體驗方面，農村白蓮霧小農套餐為眾人帶來驚喜，呈現白蓮霧的多樣風味，包括特製的白蓮霧飲品與白蓮霧茶凍，讓您在每一口品味中感受到台南新市白蓮霧的獨風情。

    行程中張氏農場農場主張育銘還特別加碼了一項手工黑糖涼糕DIY的體驗活動，他說，能親手製作這道傳統甜點，不僅是對味蕾的滿足，更是對台灣傳統美食文化的深切致敬。