【視傳媒記者∕黃雋淮臺南報導】

聲寶集團於2019年獨家引進＂がんこ＂，並成立莞固和食GANKO餐飲品牌至今，台灣三家分店皆分佈於大台北地區，而如今2022年第二季選擇在臺南安平區開幕第四家分店，讓臺南民眾也可以弭補因疫情無法出國的遺憾，享受猶如穿梭日本關西的錯覺。

▲聲寶集團引進莞固和食GANKO餐飲在臺南安平插旗開幕。(記者黃雋淮 攝)

聲寶公司董事長陳盛沺表示，日本「和食」被譽為日本人的傳統飲食文化，2013年由聯合國教科文組織將「和食」列入世界非物質文化遺產。台南市與日本城市締交，展現台日間的友好情誼。聲寶集團及がんこ 莞固和食GANKO此次插旗最像日本城市的台南，更視為台日合作的重要里程碑。莞固和食安平會館慎重敬邀日本 GANKO總料理長 笠原 隆昌先生來台坐鎮，屆時開幕預約到的饕客，將有榮幸與機會大飽眼福及口腹之慾，品嚐最正宗傳統的日本職人懷石御上料理！

 ▲聲寶集團引進莞固和食GANKO餐飲在臺南安平插旗開幕。(記者黃雋淮 攝)

董事長陳盛沺說，安平會館地理位置優異，雖落腳靠近安平區邊緣，但比鄰波光蕩漾、潮聲療徉的漁光島陸橋側邊，不妨在餐前餐後，太陽落海前踏足，感受漁光餘暉之魅力；安平會館更緊鄰台南市政府、市議會、地方法院等各大政府機關，非常適合有商務需求之客群前往會席餐敘；爾後更有台南都會區北外環道路、台61線延伸至台86線計畫，讓大台南30分鐘生活圈皆更加方便前來大啖懷石料理。

安平會館佇立於一幢新落成的現代和風寓所，前庭特請景觀園藝師經手，還原日式庭院造景，加上位處幽靜僻壤的住宅區內，讓人彷彿身處京都近郊之意！進門後映入眼簾的牆面意象凸顯台南獨特的歷史色彩，抽取億載金城不同色階磚塊元素暗喻時光的流變，象徵歷史時代的片段相互堆砌而成。內裝用木質色調呈現典雅深沈的氣氛，搭配拉門設計創造多種複合用餐空間，滿足商務和家庭等隱私需求，此外會館全區座位約可容納60席左右。