視傳媒記者傅建峰/台南報導
台南麻豆「吉園休閒農場」是一處良好的校外教學及觀光休憩農場,園區內不僅有柚子園,也有專屬的「窯烤麵包」,是必吃的美食及平埔的高腳屋。
▲“吉園休閒農場”窯烤麵包,現做現烤,口味豐富、皮脆內軟,散發出的陣陣麵包香。
台南麻豆是生產文旦重鎮,每年的2月到3月是柚子花開的季節可以看到白色柚花開,聞到濃郁柚花香。開花期到結果採收,需要大約6個月的時間,在8月底~9月中旬(文旦)與10月下旬(白柚)有採柚子體驗,中秋時節前就能品嘗清香宜人的柚子。
鄰近麻豆市定古蹟總爺糖廠、總爺藝文中心,以校外教學及觀光遊憩而聞名的「吉園休閒農場」,入口較不顯眼很容易錯過,記得要用Googl導航定位,車輛可停在園區外的道路旁。
吉園休閒農場,是台南早期合法成立的休閒農場,吉園休閒農場的創辦人梁茂隆,是麻豆某高職退休的國文老師,當梁茂隆老師談起這段歷史,笑說這是一個美好的誤會。
建築藝術家劉國滄到附近國小要拆除的校舍,搶救了原本日式建築中的檜木建材以及美麗的窗戶。讓一座特殊的高腳屋建物呈現在吉園農場中,這個建築成為了目前吉園主要的活動環境,吉園休閒農場的主人梁茂隆說:「麻豆是個平埔聚落,平埔高腳屋建築在歷史中很常見,但我們卻意外發現它非常適合果園的環境,除了可以在高處觀察整個果園,也避開了地面的潮濕,同時也成為了可以當作教室運用的社區學堂空間。」
▲“吉園休閒農場”高腳屋建築也可以當作教室運用的社區學堂空間。
台南麻豆吉園休閒農場柚子園飄出美味麵包香。到了吉園休閒農場除了採果外,千萬別錯過吉園休閒農場必吃美食「窯烤麵包」,現做現烤,口味豐富、皮脆內軟,園區散發出的陣陣麵包香。滿園綠意柚子園,品味窯烤麵包配手沖咖啡、自然質樸風味。
吉園休閒農場的創辦人梁茂隆老師強調說,窯烤麵包是由林教授獨創白窯烘烤,採用無油無糖,無摻雜多餘添加物,選用純淨標示Clean Label自然發酵的麵團,經由獨創白窯仔細烘烤,隱藏於柚子園麻豆吉園農場手作窯烤麵包,與手沖咖啡一起搭配享用風味更佳超級讚。
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